Jika Anda berminat untuk menikmati anggur dan makanan Jerman yang enak, mengapa tidak mempertimbangkan Baden, Jerman tenggara. Siapa tahu, Anda bisa menemukan penawaran menarik, namun bagaimanapun juga, Anda harus menikmati tur edukasi wine yang penuh fakta ini di mana kami mengunjungi Pinot Noir setempat.
Baden adalah wilayah penghasil anggur paling selatan di Jerman jatahtoto. Sebagian besar kebun anggurnya ditemukan di jalur sempit panjang antara Black Forest dan Rhine. Di seberang sungai terdapat kawasan penghasil anggur Prancis di Alsace. Meskipun sekitar 60 persen anggur lokal berwarna putih, Pinot Noir merah sebenarnya adalah varietas anggur terpenting di Baden. Varietas putih termasuk Mueller Thurgau Jerman, Pinot Gris, Pinot Blanc dan Riesling. Baden menempati peringkat ketiga di Jerman untuk kebun anggur dan total produksi anggur. Lebih dari sepertiga produksi anggurnya adalah QbA, sisanya adalah QmP berkualitas lebih tinggi. Baden tidak memproduksi anggur.
Jika Anda berada di mana saja di kawasan ini, sebaiknya Anda mengunjungi Baden-Baden? Kota yang bernama Baden ini hingga tahun 1931 merupakan pusat spa terkenal yang memanfaatkan sumber air panas lokal yang sudah dikenal oleh orang Romawi kuno. Kota ini menawarkan kasino, yang merupakan kasino tertua di Jerman. Di sinilah penulis Rusia Fyodor Dostoyevsky menulis The Gambler untuk melunasi hutang perjudiannya tanpa menaikkannya ke atas meja. Pastikan untuk mengunjungi Abtei Lichtenthal, gereja Cistercian abad pertengahan. Festspielhaus Baden-Baden (Teater Baden-Baden) adalah teater dan gedung konser terbesar di Jerman dengan 2.500 kursi.
Sebelum mencoba anggur dan keju impor Baden yang cukup beruntung untuk kami beli di pub lokal dan toko kelontong lokal Italia, berikut beberapa tip tentang apa yang harus dimakan dengan anggur asli saat berkunjung. Mulailah dengan Schwarzwaelder Schinken (Ham Hutan Hitam). Lanjutkan dengan Forelle (Trout) yang mengikuti puluhan cara. Untuk hidangan penutup buatan sendiri dengan Schwarzwaelder Torte (Kue Black Forest, Kue Coklat dengan Krim Kocok dan Ceri).
Kebijakan pemeriksaan anggur kami Semua anggur yang kami cicipi dan periksa dibeli dengan harga eceran penuh.
Ulasan Anggur Konigschaffhausen Pinot Noir 2003 13,0% Alkohol Sekitar $15
Mari kita mulai dengan mengutip materi pemasaran. Musim panas yang terik pada tahun 2003 memfasilitasi tingkat kematangan kebun anggur di banyak daerah, termasuk Baden, yang hampir belum pernah terjadi sebelumnya. Harapkan aroma dan rasa stroberi, ceri, dan plum. Pinot ini akan melengkapi salmon panggang atau panggang.
Makanan pertamaku terdiri dari dada ayam goreng dengan salad kentang, telur, dan salad tomat. Mungkin karena saya tahu anggur itu Pinot Noir, saya mencicipi tanah dan sedikit tembakau. Pencocokan anggur dan makanan ini sangat sukses.
Untuk selera saya selanjutnya, saya mulai dengan salad terong yang berbahan dasar tomat dan humus, di atasnya diberi bumbu Maroko yang lezat. Saya melanjutkan dengan daging sapi dan kentang goreng. Sekali lagi, saya tahu Pinot Noir ini adalah Pinot Noir dan saya menikmati semuanya.
Makanan terakhir bukanlah makanan. Ini camilan malam berupa ayam panggang dingin. Anggur ini sempurna dan memiliki rasa ceri ringan. Reaksi pertama saya adalah anggurnya habis, tetapi setelah beberapa kali minum, saya berpikir berbeda.
Saya sering mencoba anggur ini dengan dua keju. Yang pertama adalah Cambridge Prancis yang sangat matang, keju susu yang lembut. Anggurnya bahkan lebih manis, namun masih menghasilkan buah, yang memalukan dalam kedua kombinasi tersebut. Ini seperti seseorang yang mencukur kumisnya karena anggur. Saya rasa Anda tahu bahwa keju Limberger Jerman bisa berbau busuk. Yang ini memang mulai tercium, tapi menariknya, baunya tidak terlalu mempengaruhi rasanya. Pinot Noir saya mempertahankan lebih banyak buahnya dibandingkan saat dipasangkan dengan Camembert, tapi sejujurnya, mengapa menyia-nyiakan anggur ini dengan keju ini?
Keputusan akhir. Saya akan membeli anggur ini lagi. Rasa tahun 2003 sudah tidak ada lagi, jadi saya akan mengambil tahun 2004 dan melihat apa yang berbeda dalam setahun.